Gerente Subgerente de Cadena Restaurante - Enfoque en Servicio, Procesos e Inventario

Descripción de la oferta

Importante: Se requiere experiencia comprobable en el sector gastronómico o de restaurantes.
Abstenerse candidatos sin experiencia previa en el área.

Buscamos un líder operativo, organizado y orientado a resultados para asumir la gestión integral de uno de nuestros restaurantes.
El Gerente o Subgerente de Restaurante será responsable de garantizar el cumplimiento de los tres pilares fundamentales de la operación: servicio, procesos e inventario.
Su misión principal será asegurar una experiencia excepcional al cliente, mantener estándares de calidad y maximizar la rentabilidad del negocio mediante una gestión eficiente del personal y los recursos.

Funciones principales:

Supervisar las operaciones diarias del restaurante, garantizando el cumplimiento de protocolos de servicio y atención al cliente.

Asegurar el cumplimiento de los procesos operativos y administrativos establecidos por la empresa.

Controlar inventarios, pedidos, mermas y transferencias de productos.

Monitorear el desempeño del equipo y asegurar un ambiente de trabajo positivo y productivo.

Verificar el cumplimiento de normas de higiene, limpieza y presentación del personal y las áreas de trabajo.

Coordinar la ejecución de promociones, eventos y estrategias comerciales.

Analizar ventas, costos y márgenes para detectar oportunidades de mejora.

Elaborar reportes diarios y semanales para la Gerencia Operativa.

Velar por el cumplimiento de los horarios, puntualidad y desempeño del personal.

Requisitos:

Bachiller o Técnico Superior (preferiblemente en Administración, Hotelería o carreras afines).

Experiencia mínima de 2 años en cargos similares (Gerente o Subgerente de restaurante, franquicia o negocio de comida rápida).

Conocimiento en manejo de personal, atención al cliente, inventarios y caja.

Capacidad de liderazgo, comunicación efectiva y toma de decisiones.

Dominio básico de Excel y herramientas digitales de control.

Disponibilidad para trabajar fines de semana y feriados.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 40 años
• Conocimientos: Microsoft Excel

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, restaurador, service, stock, inventario

Hace 12 horas (actualizada)