Chef Internacional - (Enfoque Gourmet y Producción)

Descripción de la oferta

Buscamos un Chef Internacional con versatilidad demostrable, capaz de liderar la excelencia culinaria en entornos de lujo y de alta producción.
Esta posición estratégica requiere un dominio tanto de la alta cocina personalizada como de la eficiencia operativa de alto volumen.

Ofrecemos una oportunidad única para un profesional que busca un desafío que combine la discreción del servicio privado con el liderazgo en cocina comercial.

Requisitos y Experiencia Clave

* Experiencia: Mínimo 5 años de trayectoria como Chef o Sous Chef en diversos entornos, fine dining y/o restaurantes de alto volumen.
* Dominio Culinario Amplio: Experiencia sólida en la cocina internacional (Mediterránea, Fusión, etc.) y la estandarización de platos tradicionales con altos estándares de calidad (incluyendo cocina criolla).
* Gestión Experta: Capacidad de liderazgo en equipos de cocina, gestión de costos de alimentos (Food Cost), presupuestos e inventarios de manera autónoma.
* Conocimiento Especializado: Dominio en la adaptación de menús a dietas especiales (alergias, veganas, keto, etc.) y estricto cumplimiento de normas de higiene y salubridad.

Habilidades Esenciales
Valoramos un profesional con un perfil único, donde la versatilidad es la regla:
* Profesionalismo y Discreción: Máxima confiabilidad y tacto en el trato con ejecutivos y gestión de entornos privados.
* Liderazgo Bajo Presión: Capacidad para mantener la calidad y la calma tanto en servicios íntimos de lujo como en momentos de alta demanda operativa.
* Proactividad: Iniciativa para la innovación del menú y la optimización continua de procesos de cocina.

Ofrecemos:
* Compensación salarial altamente competitiva y beneficios acordes con la responsabilidad.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad
• 5 años de experiencia
• Edad: entre 30 y 50 años
• Conocimientos: Adaptación al cambio, Análisis de costes

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: cocinero, external, international, foreign, exterior, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de ADS Recursos Humanos

ADS Recursos Humanos es una empresa de gestión de talento humano que brinda soluciones en las áreas de búsqueda y selección de talento, reclutamiento ejecutivo, suministro y administración de personal, outsoursing de servicios especializados y consultoría en procesos de gestión humana. Nos guiamos bajo los valores de excelencia de servicio para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.