Supervisor de centro de producción / cocina

Descripción de la oferta

REQUISITOS
-Experiencia laboral demostrable como jefe de cocina, gerente de restaurante o chef jefe
-Manejo de personal
-Excelentes dotes organizativas
-Capacidades de resolución de conflictos de servicio y de equipo
-Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo de ritmo rápido
-Conocimiento y Experiencia en comida china y japonesa
- Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico y de alta presión
- Disponibilidad para trabajar en tiempo completo, incluidos fines de semana y días festivos.


FUNCIONES
-Supervisar las preparaciones, cocciones y porcionados
-Garantizar que los horneados sean perfectos
-Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado
-Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina
-Mantener existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir los estándares de seguridad y limpieza.
-Capacidad para gestionar al personal y guiarles para que sirvan comida de calidad a su debido tiempo.

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 26 y 40 años

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion, culinario, culinary, cook, cocina

Ayer (actualizada)

Acerca de Restaurante La Pagoda

Somos un Restaurante de comida china y japonesa.
Requerimos:
Mesoneros con experiencia.
Ayudantes de mesonero.
Bartender.
Personal de mantenimiento.
Cajeras.
Anfitrionas.
Motorizados.