Lider de producción y calidad - Alimentos

Descripción de la oferta

Estamos en la búsqueda de un profesional integral para dirigir nuestras líneas de producción continua. Buscamos a alguien que no solo conozca el proceso técnico, sino que sepa guiar a su equipo hacia el cumplimiento de metas ambiciosas bajo los más altos estándares de inocuidad.

- Edad: Comprendida entre 30 y 50 años.
- Residencia: Residenciado en Cagua, Santa Cruz, Palo Negro o Av. Intercomunal (Indispensable).
- Disponibilidad: Total para trabajar en turnos rotativos.
- Experiencia: Mínimo 5 años comprobables en plantas de alimentos.
- Documentación: Expediente completo y vigente (Curso de Manipulación de Alimentos, RIF, Título Universitario, constancias de trabajos anteriores).
- Formación: Ingeniero en Alimentos, Industrial o carrera afín.

Responsabilidades Principales:

- Control de Proceso: Supervisar la transformación de materia prima (molienda, embutido, cocción, cavas) garantizando rendimientos óptimos y control de mermas.
- Calidad e Inocuidad: Asegurar el cumplimiento estricto de las normas y procesos.
- Garantizar Estándares Técnicos: Liderar la ejecución del plan HACCP y las Buenas Prácticas de Fabricación (BPF) en cada etapa del proceso cárnico. Será el responsable de asegurar que los parámetros físico-químicos (pH, temperatura de núcleo, humedad) y organolépticos cumplan con las fichas técnicas, supervisando la liberación de lotes y gestionando cualquier producto no conforme de manera inmediata.
- Gestión Operativa: Organizar turnos, asignar tareas y supervisar el uso correcto de maquinaria y EPP.
- Reportes: Elaborar informes de producción y desviaciones de calidad para la gerencia.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad
• 5 años de experiencia
• Edad: entre 30 y 50 años
• Conocimientos: Comunicación, Orientación al cliente, Orientación al logro, Trabajo en equipo, Control de producción, Inocuidad alimentaria, Gestion de resultados, Análisis de control de calidad

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion, quality, qa

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de Hyproca.c.a

Embutidos Millennium con mas de 15 años de trayectoria, innovando con maquinaria alemana y española de alta tecnología, que nos permite perfeccionar y garantizar nuestra calidad en cada producto, lo que ha logrado posicionarnos en el mercado para ser la marca Número UNO reconocida y preferida en todo el territorio Venezolano.

En Embutidos Millennium hemos trabajado durante mucho tiempo para poder brindar la mejor calidad y variedad de productos a nuestros consumidores. Gracias a...

Embutidos Millennium con mas de 15 años de trayectoria, innovando con maquinaria alemana y española de alta tecnología, que nos permite perfeccionar y garantizar nuestra calidad en cada producto, lo que ha logrado posicionarnos en el mercado para ser la marca Número UNO reconocida y preferida en todo el territorio Venezolano.

En Embutidos Millennium hemos trabajado durante mucho tiempo para poder brindar la mejor calidad y variedad de productos a nuestros consumidores. Gracias a este esfuerzo son cada vez más las personas que se suman a disfrutar de lo que ofrecemos.