Jefe de Pasteleria - Diurno

Descripción de la oferta

Buscamos un Chef Pastelero creativo y apasionado para liderar la sección de pastelería, panadería y postres de restaurante ubicado en el CCCT, creando una oferta dulce que sorprenda y deleite a nuestros clientes, manteniendo los más altos estándares de calidad e higiene.

Responsabilidades Principales:
* Diseñar, desarrollar e implementar un menú de postres y pastelería innovador y de temporada, alineado con la filosofía del restaurante.
* Elaborar una amplia variedad de productos: pasteles, tartas, bollería, postres de emplatado, chocolatería y panadería (si aplica).
* Controlar la calidad, presentación y emplatado de todas las preparaciones.
* Gestionar el inventario de materias primas, realizar pedidos a proveedores y controlar los costos de producción (escandallos).
* Mantener el área de trabajo y el equipo de pastelería en óptimas condiciones, cumpliendo rigurosamente con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
* Supervisar y capacitar al equipo de ayudantes de pastelería.

Requisitos Indispensables:
* Experiencia demostrable de al menos 5 años como Chef Pastelero o puesto similar.
* Formación en Artes Culinarias, Pastelería, Repostería o campo relacionado.
* Dominio de técnicas clásicas y de vanguardia en pastelería.
* Creatividad y capacidad de innovación para desarrollar nuevas recetas.
* Excelentes habilidades de liderazgo, organización y gestión de equipos.
* Atención meticulosa al detalle y la presentación.
* Disponibilidad para trabajar de lunes a viernes en horario de oficina.

¿Qué ofrecemos?
* Oportunidad de trabajar en un entorno profesional y de alto nivel.
* Salario competitivo acorde a la experiencia y habilidades.
* Un ambiente de trabajo colaborativo y un equipo apasionado.
* Posibilidad de desarrollo profesional continuo y formación.

Si cumples con el perfil y tienes una verdadera pasión por la pastelería, ¡queremos conocerte!

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
• 4 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 55 años
• Conocimientos: Microsoft word
• Disponibilidad de viajar: Si

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

Hace 3 días (actualizada)

Acerca de Inversiones Mercebar

Empresa de distribución de alimentos al mayor y detal, con más de 5 años en el mercado Caraqueño; nos destacamos por ofrecer productos nacionales e importados con altos estándares de calidad, satisfaciendo la necesidad de nuestra población compitiendo así con los principales supermercados de la ciudad.