Jefe de Barra - Masculino

Descripción de la oferta

- Supervisar el funcionamiento diario de la barra, asegurando un servicio de alta calidad y cumplimiento de estándares de higiene y presentación.
- Crear y actualizar el menú de bebidas, incorporando elementos innovadores que reflejen la cultura cantonesa y japonesa.
- Capacitar y guiar al equipo de bartenders en técnicas de mixología, presentación de bebidas y habilidades de atención al cliente.
- Controlar y gestionar inventarios de licores, cervezas y otros insumos, asegurando la disponibilidad adecuada y minimizando desperdicios.
- Desarrollar y gestionar promociones de bebidas y eventos especiales para atraer a nuevos clientes y fidelizar a los existentes.
- Mantener la limpieza y organización del área de la barra, siguiendo las normativas de seguridad y salud.
- Comunicarte de manera efectiva con el personal de cocina y otros departamentos para asegurar un flujo de trabajo armonioso.
- Resolver problemas y manejar situaciones difíciles de manera profesional y eficiente, garantizando la satisfacción del cliente en todo momento.
- Realizar informes diarios sobre ventas, consumo y rendimiento del equipo, presentando sugerencias para la mejora continua.
- Mantenerse actualizado sobre tendencias en coctelería, nuevas bebidas y técnicas innovadoras que enriquezcan la experiencia del cliente.

Requerimientos:

- Experiencia previa en un rol de supervisión en el área de bar o restaurante, preferiblemente en establecimientos de comida y bebida.
- Conocimiento avanzado de bebidas, licores, vinos y técnicas de mixología.
- Habilidades excepcionales en atención al cliente y comunicación, con capacidad para interactuar positivamente con una variedad de personalidades.
- Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico y a veces de alta presión, manteniendo siempre una actitud positiva y profesional.
- Dominio de herramientas informáticas y sistemas de gestión de barra o punto de venta.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluidos fines de semana y días festivos.
- Certificaciones en manipulación de alimentos y bebidas (es deseable pero no obligatorio).
- Pasión por la gastronomía y la cultura de la comida y la bebida, con un deseo genuino de superar las expectativas de nuestros clientes.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Básica Secundaria
• 4 años de experiencia
• Idiomas: Español
• Edad: entre 25 y 35 años
• Conocimientos: Adaptación al cambio, Comunicación y persuasión, Enseñanza, Gestión de personal

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

Hace 7 días (actualizada)

Acerca de Restaurante La Pagoda

Somos un Restaurante de comida china y japonesa.
Requerimos:
Mesoneros con experiencia.
Ayudantes de mesonero.
Bartender.
Personal de mantenimiento.
Cajeras.
Anfitrionas.
Motorizados.