Descripción de la oferta
El candidato debe estar capacitado y con experiencia en en áreas como barista, panadería, cocina básica, coctelería, postres y bombonería, comida rápida. Estructuración de costos de alimentos y bebidas. Manejo de pesos y medidas y las herramientas como Exel para los distintos cálculos en la cocina. Elaboración de recetas master y sus Costos proyectados. Formulación y ejercicios, en la elaboración de menú. Costos fijos y costos variables en la elaboración de menú. Elaboración de un menú con costos y precios sujetos a una estructura de costos. Logística y manejo de eventos tales como jornadas de Degustación. Preferiblemente Graduado en Quimica, Ingenieria de Alimentos o profesiones afines.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
- 5 años de experiencia
- Edad: entre 21 y 39 años
- Disponibilidad de viajar: No
- Disponibilidad de cambio de residencia: No
Palabras clave: entrenador, coach, cocinero
Hace más de 30 días
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Acerca de Orion Corp, C.A.
Empresa dedicada a la administración, ejecución,construcción y venta de proyectos comerciales, habitacionales y turísticos en todo el territorio nacional. Desarrollo de software destinado a E-Comerce, Aplicaciones móviles en Android, IOs
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