Parrillero/a - Profesional

Descripción de la oferta

Se solicita PARRILLERO, con experiencia comprobada, especializado en el área de asados, grill, varas y hornos. Buen dominio y manejo completo de parrilleras y control de fuegos para preparar distintos tipos de carne.

Conocimientos en:
- Encendido de hornos y parrilleras.
- Colgado de alimentos en hornos ahumadores.
- Sazonado y marinado de alimentos bajo recetas estandarizadas.
- Tecnicas y control de cortes en carnicos.
- Tecnicas de preparacion y coccion. (Segun sea requerido por el cliente)
- Tecnicas de Trinchado.
- Manejo de balanzas y grameras de precision.
- Regulaciones de salud, higiene y seguridad.
- Control en los niveles de stock para la reposición suministros del área.
- Conteos de inventarios.

Competencias Requeridas:
• Capacidad para trabajar en un ambiente acelerado y acalorado.
• Capacidad para seguir recetas y técnicas cotidianas.
• Capacidad para recibir instrucciones superiores.
• Trabajo en equipo.
• Ordenado
• Organizado
• Honesto
• Puntual
• Responsable.
Disposición para trabajar redobles en el horario.

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 35 y 60 años

Palabras clave: experto, profesional, professional, expert

Hace 10 horas (actualizada)

Acerca de Bogrill ca

Restaurante especializado en ventas de comida al grill y en vara, actualmente en crecimiento y brindando un buen servicio, atención y calidad. Ubicados en la ciudad de maracaibo estado zulia.