Panadero Pastelero - Con experiencia

Descripción de la oferta

Nos encontramos en la búsqueda de un PANADERO - PASTELERO, para trabajar en centro de Producción, debe cumplir con el siguiente perfil: Objetivo del Puesto Elaborar una amplia variedad de panes, pasteles y productos de bollería, garantizando la máxima calidad en sabor, textura y presentación, cumpliendo estrictamente con las normas de seguridad alimentaria. 2. Funciones y Responsabilidades Producción y Horneado: Mezclar, amasar y fermentar diferentes tipos de masas (saladas y dulces). Controlar tiempos y temperaturas de horneado para obtener productos uniformes. Repostería y Decoración: Elaborar bizcochos, cremas, rellenos y cubiertas. Realizar decoraciones detalladas y montajes de pasteles según pedidos específicos. Gestión de Insumos: Controlar el inventario de materias primas, solicitar pedidos a proveedores y asegurar la rotación adecuada de ingredientes. Mantenimiento de Equipos: Operar y limpiar de forma segura hornos industriales, batidoras, amasadoras. Innovación: Crear nuevas recetas o adaptar las existentes a tendencias actuales (productos sin gluten, bajos en azúcar o de masa madre). 3. Requisitos y Competencias Formación Técnica: Estudios en gastronomía, panadería o pastelería profesional. Debe contar con experiencia solida de 05 años mínimo Debe dominar el área de Panadería y Pastelería. Habilidades Técnicas: Conocimiento profundo de la química de los ingredientes, técnicas de fermentación y habilidades manuales para el modelado de masas. Aptitud Física: Capacidad para levantar sacos de harina, trabajar de pie y soportar las temperaturas del área de hornos. Disponibilidad de Trabajar Horario rotativo Zona de residencia: Valencia - Carabobo .

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Básica Secundaria
• años de experiencia

Palabras clave: baker, panadero, pastry, repostero, pastelero

Hace 5 días (actualizada)

Acerca de PRO ACCE

Grupo de empresas dedicadas a la importación y ventas de diversos rubros con presencia en todo el territorio nacional, trabajamos con excelentes estándares de calidad en nuestros productos y servicios.