Maestro panadero - con experiencia en retail
Importante empresa del sector - Iribarren, Lara
Descripción de la oferta
Elaborar la variedad de panes del portafolio (canilla, francés, sobado, integral, panes de molde, pan de jamón en temporada, etc.) siguiendo las recetas estándar del supermercado.
Controlar el uso de insumos (harina, levadura, grasas) para minimizar el desperdicio. Solicitar pedidos de reposición al jefe de piso o almacén.
Supervisar los tiempos de leudado, las temperaturas de horneado y el acabado final de los productos para cumplir con los estándares de la marca.
Coordinar y supervisar las tareas de los ayudantes de panadería, asegurando un flujo de trabajo eficiente.
Mantener la limpieza profunda del área de trabajo, maquinarias (sobadoras, amasadoras, hornos) y utensilios, cumpliendo estrictamente con las normas de Manipulación de Alimentos .
Brindar apoyo en el mostrador cuando sea necesario, informando sobre los productos disponibles y sus características.
Requerimientos
- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
- 3 años de experiencia
Palabras clave: docente, profesor, teacher, teachers, baker, panadero
Ayer (actualizada)
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