Líder de Cafetería - Gestión de Restaurantes

Descripción de la oferta

Objetivo: Liderar y optimizar las operaciones diarias de la cafetería, garantizando la calidad de los productos y servicios, así como la satisfacción del cliente, a través de una gestión eficiente de los recursos y la supervisión del equipo.

Principales funciones:
 Supervisar, dirigir y motivar al personal.
 Apertura del café puntualmente, a las 6:45am, realizando recorridos por toda el área
 Validar la apertura de la caja, verificar puntos de ventas, entregar fondo en efectivo (divisas y bolívares) al cajero, confirmar tasa de cambio del BCV.
 Realizar cierre y cuadre de caja en cada turno.
 Revisión de faltantes o sobrantes en caja.
 Identificar que platos y bebidas necesitan mayor impulso, por rentabilidad, e innovación y además evitar perdida de mercancía por el mal estado de los productos.
 Confirmar con el analista el inventario de los productos y los pedidos pendientes.
 Conocer a cabalidad el menú, (nombres de los platos, ingredientes, preparación de los mismos, al igual que las bebidas, café, batidos y cocteles.) para poder dirigir al personal en cuanto al servicio.
 Realizar horarios semanales, cubriendo la operatividad del café, controlando las jornadas del personal.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 24 y 40 años
• Conocimientos: Atención al cliente, Gestión del Tiempo, Liderazgo, Resolución de conflictos, Gestión de inventarios, Gestión de personal, Administración de sistemas

Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

Ayer (actualizada)

Acerca de Frigorifico La Pollera C.A.

Mision: Suministrar productos frigoríficos de alta calidad a nivel regional en el área de desposte, autoservicio y entrega de productos de pollo, res y sus derivados, y en la comercialización de víveres y delicateces, manteniendo un alto compromiso con la satisfacción de nuestros clientes, para lo cual contamos con el personal calificado, las instalaciones y recursos necesarios, predominando siempre la seguridad e higiene en nuestros procesos Vision: Ser reconocidos a nivel regional como el pr...

Mision: Suministrar productos frigoríficos de alta calidad a nivel regional en el área de desposte, autoservicio y entrega de productos de pollo, res y sus derivados, y en la comercialización de víveres y delicateces, manteniendo un alto compromiso con la satisfacción de nuestros clientes, para lo cual contamos con el personal calificado, las instalaciones y recursos necesarios, predominando siempre la seguridad e higiene en nuestros procesos Vision: Ser reconocidos a nivel regional como el principal frigorífico en nuestro estilo, por la calidad de los productos, servicios, nuestra gente y el trato primordial a los clientes. Lema: el servicio es nuestro compromiso.