Jefe de Tienda - Pizzería

Descripción de la oferta

• Manejo y Supervisión de la tienda en General.
• Impulsar las ventas.
• Reportar los indicadores de gestión (Reportes)
• Recibir la materia prima, y notificar al Gerente de Operaciones.
• Velar por el cumplimiento de la facturación, cuadre y arqueo de caja.
• Manejo de inventarios (productos y mercancía).
• Garantizar el funcionamiento de los puntos de ventas y equipos administrativos.
• Es el responsable de la apertura y cierre del local.
• Previo seguimiento a la operación, debe garantizar la calidad de nuestro producto y los tiempos del servicio
• Supervisar y mantener las instalaciones y equipos en óptimas condiciones de limpieza.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de manipulación de alimentos, y seguridad de la comida.
• Velar por el cumplimiento de la emisión y control de los inventario diario, semanal y mensual.
• Estimar con su Jefe inmediato el Control de los costos y gastos.
• Reportar oportunamente las novedades.
• Informar al personal de las promociones vigentes.
• Garantizar el funcionamiento del restaurante sea eficiente, además de mantener un nivel elevado de producción, productividad, calidad y estándares de servicio al cliente.
• Responder de forma eficiente y precisa a las quejas de los clientes
• Organizar y supervisar los turnos
• Evaluar el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su productividad
• De acuerdo a los inventarios debe proyectar con el Gerente de Operaciones las necesidades futuras de artículos, materia prima, utensilios de cocina y productos de limpieza
• Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla
• Controlar los costos operativos e identificar medidas para reducir el derroche
• Realizar el seguimiento de la asistencia de los trabajadores, en caso de alguna ausencia reportarlo al Gerente de Operaciones y Coordinadora de RRHH.
• Supervisión y manejo de personal, así como también la elaboración de los horarios.
• Velar, cumplir y exigir el cumplimiento de las normas de Seguridad y Salud Laboral.
• Motivar a su equipo de trabajo.
• Responder dudas, resolver conflictos del personal, y establecer objetivos para cada empleado.
• Responsable de levantar actas de incumplimiento al personal que incurra en la normativa de la empresa y la LOTTT.
• Formar a los nuevos empleados y al personal habitual sobre prácticas adecuadas de servicio al cliente, caja y procesos administrativos.
• Velar por la permanencia en vigencia de los documentos de la cartelera fiscal.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 27 y 40 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, boutique, tienda, store, establecimiento, bazar, bazzar

Hace más de 30 días

Acerca de Alor, C.A.

Servicio y venta al consumidor. Restaurante tipo Pizzería en donde se ofrece comida y bebida para consumir en el sito o bien sea, para llevar o a domicilio, este tipo de negocio se caracteriza por proporcionar un lugar donde los clientes se sientan a gusto.