Especialista en Lacteos

Descripción de la oferta

Responsable de planificar, coordinar y supervisar todas las operaciones de producción de productos lácteos y quesos madurados.
Planificar y organizar los programas de producción diarios, semanales y mensuales, ajustándolos a la demanda y capacidad de la planta.
Supervisar y controlar los procesos de recepción de materia prima (leche), pasteurización, fermentación, cuajado, moldeo, salado, maduración y empaque de productos lácteos y quesos.
Asegurar el cumplimiento de las especificaciones de las recetas y los procedimientos operativos estándar (POE) en cada etapa de producción.
Optimizar el uso de equipos, maquinaria y personal para maximizar la eficiencia y reducir los tiempos muertos.
Velar por la aplicación estricta de las normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM, HACCP, ISO 22000, etc.) en todas las fases de producción.
Realizar inspecciones periódicas en el área de producción para asegurar la limpieza, el orden y el buen estado de las instalaciones y equipos.
Monitorear los parámetros críticos de control de calidad (temperatura, pH, humedad, etc.) y tomar acciones correctivas inmediatas en caso de desviaciones.
Participar en la investigación de no conformidades y desarrollar planes de acción para prevenir su recurrencia.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 28 y 45 años

Palabras clave: specialist, especialista

Hace 3 días (actualizada)

Acerca de Inversiones Avícolas C. A

Explotación racional de fundos agrícolas, pecuarios, pisicolas, granjas avícolas, compra crianza de aves, venta de carne de aves, beneficio y distribución de aves de corral, incubación y venta de huevos, cría engorde de todo tipo de ganado, vacuno, porcino, equino, ovino etc, asi como la venta y distribución de embutidos y sus derivados para el consumo humano y animal, adquisición, importación exportación y venta de útiles, equipos, maquinarias y productos avícolas, explotación, fabricación y di...

Explotación racional de fundos agrícolas, pecuarios, pisicolas, granjas avícolas, compra crianza de aves, venta de carne de aves, beneficio y distribución de aves de corral, incubación y venta de huevos, cría engorde de todo tipo de ganado, vacuno, porcino, equino, ovino etc, asi como la venta y distribución de embutidos y sus derivados para el consumo humano y animal, adquisición, importación exportación y venta de útiles, equipos, maquinarias y productos avícolas, explotación, fabricación y distribución de productos agrícola alimentos balanceados y otros similares de consumo animal, etc.