Coordinadores de Carnicería y Charcutería / Parque Humboltd - Turnos Apertura / Cierre

Descripción de la oferta

Coordinador de Carnicería / Charcutería Forum Supermayorista - Zona Baruta En Forum Supermayorista, somos líderes en la distribución y venta de productos de alta calidad al mayor y detal. Buscamos un profesional apasionado y experimentado para liderar y optimizar las operaciones de nuestra sección de Carnicería y Charcutería en nuestra sucursal de Baruta. Si tienes experiencia en el manejo de productos cárnicos, gestión de personal, y te enfocas en la calidad y la satisfacción del cliente, ¡esta es tu oportunidad! Descripción de Cargo: Coordinador de Carnicería / Charcutería Misión del Cargo: Coordinar, supervisar y dirigir todas las actividades operativas y administrativas de las secciones de Carnicería y Charcutería, asegurando la máxima calidad de los productos, la eficiencia operativa, el control de inventario y el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad, contribuyendo al logro de los objetivos de ventas y rentabilidad del Supermayorista. Responsabilidades Principales: Gestión Operativa: Supervisar y participar activamente en el corte, deshuesado, y preparación de todo tipo de carnes (res, cerdo, pollo, etc.). Asegurar la correcta manipulación, exhibición y rotación de productos cárnicos y embutidos para garantizar su frescura y presentación. Administrar y coordinar los pedidos de mercancía, controlando los niveles de stock y minimizando las mermas. Gestión de Personal: Liderar, capacitar y motivar al equipo de trabajo (carniceros, charcuteros y auxiliares). Elaborar y gestionar los horarios, permisos y asignaciones de tareas del personal a cargo. Evaluar el desempeño del personal y fomentar un ambiente de trabajo positivo y productivo. Calidad e Higiene: Garantizar el estricto cumplimiento de las normas de sanidad, higiene, y manipulación de alimentos (HACCP) en todas las áreas de la sección. Supervisar la limpieza y mantenimiento preventivo de equipos, herramientas y cámaras frigoríficas. Gestión Comercial y Administrativa: Analizar las ventas, costos y márgenes de la sección para proponer estrategias de mejora y promociones. Asegurar la correcta fijación de precios y el etiquetado de los productos. Garantizar una excelente atención al cliente, resolviendo consultas y promoviendo la venta. Requisitos del Perfil: Educación: Título de Bachiller, TSU o Licenciatura (preferiblemente en áreas de alimentos, administración o afines). Experiencia: Mínimo 3 años de experiencia comprobable como Coordinador, Jefe o Encargado en el área de Carnicería y Charcutería, preferiblemente en formatos de supermercados o mayoristas. Conocimientos Técnicos: Dominio experto en técnicas de corte, porcionado y conservación de carnes. Conocimiento en manipulación de embutidos y quesos. Manejo de equipos de corte (sierras, rebanadoras) y balanzas. Sólidos conocimientos en normas de higiene y seguridad alimentaria. Manejo básico-intermedio de herramientas de oficina (Excel). Habilidades: Liderazgo, orientación a resultados, capacidad de planificación y organización, proactividad, y excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente. Residencia: Residenciado en Baruta o zonas cercanas (indispensable). Postúlate Si cumples con los requisitos y estás listo para asumir este desafío, envíanos tu Currículum Vitae al siguiente correo electrónico: *********.***@forum.com.ve ¡IMPORTANTE! En el Asunto del correo, debes colocar obligatoriamente el cargo al que postulas: ASUNTO: COORDINADOR CARNICERIA / CHARCUTERIA - BARUTA ¡Te esperamos para formar parte de la familia Forum Supermayorista!

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 18 y 55 años

Ayer (actualizada)

Acerca de FORUM SUPER MAYORISTA

Empresa de desarrollo y comercialización de alimentos con amplia trayectoria en el país y próximos planes de crecimiento en la ciudad de Caracas, con amplia visión de mercado destinados a cubrir las necesidades de nuestros consumidores.