Coordinador de Procesos Productivos

Descripción de la oferta

Buscamos un Coordinador de Procesos Productivos para nuestra Planta de Bebidas y Derivados Lácteos. El titular será responsable de liderar la gestión operativa, asegurando que cada etapa de la producción cumpla con los estándares técnicos y de calidad más exigentes del sector alimentario. Es una posición clave para quienes buscan excelencia operativa en entornos de alta precisión. Objetivo Principal Garantizar la gestión, control y seguimiento integral de los procesos productivos (preparación, pasteurización, esterilización y envasado), velando por el cumplimiento de las especificaciones físico-químicas, microbiológicas y sensoriales tanto en productos refrigerados como de larga duración. Responsabilidades Clave Gestión Operativa: Coordinar los procesos de producción bajo los estándares y parámetros de calidad establecidos. Control de Calidad: Garantizar el cumplimiento de especificaciones microbiológicas, fisicoquímicas y sensoriales en productos en proceso y terminados. Planificación: Ejecutar el plan de trabajo del Jefe de Producción según la disponibilidad de leche cruda, materias primas e insumos. Inocuidad y Saneamiento: Velar por el cumplimiento de los programas de saneamiento y las normas de Buenas Prácticas de Fabricación (BPF). Análisis Técnico: Evaluar resultados de laboratorio, determinar causas de variaciones y validar el suministro de agua potable. Trazabilidad: Verificar el correcto llenado y entrega oportuna de formatos de trazabilidad de cada producción. Mejora Continua: Aplicar planes de mejora en los procesos productivos y aportar ideas para optimizar la eficiencia de la planta. Perfil Requerido (Experiencia y Conocimientos) Formación: Profesional en Ingeniería Agroindustrial, Alimentos, Producción, Industrial o carreras afines. Experiencia: Mínimo 5 años en roles similares en Calidad o Producción (indispensable experiencia en Lácteos, Jugos y Néctares). Conocimientos Técnicos: Manejo de SAP y Análisis de Datos. Dominio de Análisis de Laboratorio y seguimiento de fórmulas/insumos. Control de parámetros de funcionamiento de maquinaria y equipos auxiliares. Sistemas de Calidad (ISO 9001, ISO 22000, Covenin). Competencias Clave Liderazgo: Gestión de equipos orientada a resultados y cumplimiento de metas. Capacidad Analítica: Alto nivel de atención al detalle y resolución de problemas técnicos. Visión Estratégica: Enfoque proactivo en la optimización de procesos productivos. Dominio Normativo: Manejo experto de Puntos Críticos de Control y BPF. Ética: Integridad inquebrantable y compromiso con las normativas legales del área. Lo que Ofrecemos Compensación: Paquete salarial competitivo, acorde al mercado y al nivel de responsabilidad. Bienestar: Plan de beneficios corporativos diseñados para tu seguridad y desarrollo profesional. Entorno: Una cultura de trabajo profesional, dinámica y enfocada en la excelencia operativa y financiera.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad
• 5 años de experiencia
• Conocimientos: Liderazgo, Resolución de conflictos
• Disponibilidad de viajar: Si

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace 6 días (actualizada)

Acerca de Organización El Tunal

Organización El Tunal es un complejo empresarial con raíces en el campo venezolano, que gracias a una visión de negocio y un sentido de compromiso con el país ha logrado un crecimiento sustentable con Alimentos El Tunal, institución que conforma una estructura comercial al servicio de mayoristas, distribuidores, hipermercados, cadenas de supermercados, supermercados independientes, abastos grandes y pequeños, entre otros, ya que es ésta la responsable de la venta, promoción y distribución de los...

Organización El Tunal es un complejo empresarial con raíces en el campo venezolano, que gracias a una visión de negocio y un sentido de compromiso con el país ha logrado un crecimiento sustentable con Alimentos El Tunal, institución que conforma una estructura comercial al servicio de mayoristas, distribuidores, hipermercados, cadenas de supermercados, supermercados independientes, abastos grandes y pequeños, entre otros, ya que es ésta la responsable de la venta, promoción y distribución de los productos de consumo masivo como huevos, carne y embutidos.