Coordinador de perecederos - con experiencia en retail

Descripción de la oferta

• Auditar diariamente el cumplimiento de los procedimientos de recepción, almacenamiento, manipulación y rotación de productos perecederos (frutas, verduras, carnes, aves, pescados, lácteos, embutidos, panadería, etc.).
• Supervisar el cumplimiento de las políticas de control de fechas de caducidad y la correcta aplicación de los procedimientos de merma y destrucción de productos no aptos para la venta.
• Asegurar la correcta aplicación de los protocolos de limpieza e higiene en las áreas de recepción, almacenamiento, producción y exhibición de perecederos.
• Monitorear el cumplimiento de los procedimientos de etiquetado de precios y la correcta identificación de los productos.
• Verificar la correcta ejecución de los procesos de inventario y la conciliación de las existencias físicas con los registros del sistema.
• Auditar la correcta presentación y el atractivo visual de los productos en los mostradores y góndolas, asegurando el cumplimiento de los lineamientos de merchandising establecidos.
• Verificar la adecuada disposición de los productos, la correcta utilización de los materiales POP (punto de venta) y la limpieza de las áreas de exhibición.
• Supervisar la correcta aplicación de las políticas de surtido y la disponibilidad de los productos clave.
• Evaluar la calidad y frescura de los productos exhibidos, retirando aquellos que no cumplan con los estándares establecidos.
• Asegurar que la información de los productos (precios, promociones, origen, etc.) sea clara, precisa y esté correctamente ubicada.
• Documentar detalladamente las no conformidades detectadas durante las auditorías, incluyendo la descripción del problema, la ubicación y la evidencia.
• Comunicar de manera oportuna los hallazgos a los responsables de cada sección (jefes de sección, encargados, etc.).
• Realizar el seguimiento de las acciones correctivas implementadas para asegurar la resolución de las no conformidades.
• Verificar la efectividad de las acciones correctivas y proponer medidas preventivas para evitar la recurrencia de los problemas.
• Elaborar informes periódicos de las auditorías realizadas, resumiendo los principales hallazgos, las tendencias observadas y las áreas de mejora identificadas.
• Analizar los datos recopilados para identificar patrones, riesgos y oportunidades de optimización en los procesos y la exhibición de perecederos.
• Presentar los informes a la gerencia de la tienda y proponer recomendaciones para mejorar la eficiencia operativa y la presentación de los productos.
• Mantener una comunicación fluida y efectiva con los Supervisores de áreas y sub gerentes de tienda.
• Colaborar en la implementación de nuevas políticas y procedimientos relacionados con la gestión de perecederos.
• Participar en reuniones y capacitaciones relacionadas con la mejora continua de los procesos operativos y los estándares de exhibición.
• Actuar como un referente en temas de cumplimiento de procesos y estándares de calidad para las secciones de perecederos.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
• 3 años de experiencia

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace 7 días (actualizada)