Cocinero sushero - Turno rotativo

Descripción de la oferta

Responsabilidades Clave:
Preparación: Elaborar todo tipo de sushi, sashimi, nigiri y tiraditos, preparando el arroz, cortando pescado y preparando salsas.
Manejo de Ingredientes: Conocer tipos de pescado, mariscos, estacionalidad y técnicas de corte y manipulación de crudos.
Control de Calidad: Asegurar que los platos cumplan con estándares de calidad, sabor y presentación, conocer todo el menú.
Higiene y Seguridad: Mantener la limpieza de su estación, seguir normas de manipulación de alimentos y controlar riesgos de contaminación.
Gestión: Realizar inventarios, preparar listas de producción y coordinar con el resto del equipo de cocina.

Habilidades y Cualidades:
Habilidad con el Cuchillo: Dominio de cortes precisos y técnicas de enrollado.
Creatividad y Detalle: Crear platos visualmente atractivos.
Gestión del Tiempo: Eficiencia para cumplir con los tiempos de servicio.
Trabajo en Equipo: Buena comunicación y capacidad para colaborar.
Actitud: Proactivo, responsable, ético, con pasión y ganas de aprender.

Formación y Experiencia:
Estudios básicos en gastronomía o cursos específicos.
Certificaciones en manipulación de alimentos y certificado de salud vigente.
Experiencia previa, a menudo de al menos un año, en posiciones similares.

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 23 y 35 años
• Conocimientos: Resolución de problemas, Servicio al cliente

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: chef, cocinero

22 de diciembre (actualizada)

Acerca de Consultoria Mozzicato C.A

Somos especialistas en ofrecer servicios de Recursos Humanos, área Legal, Seguridad Industrial, Capacitación y Automatización de Procesos Industriales. Cubrimos todos los aspectos relacionados en Reclutamiento y Selección de Personal, controlamos todos los sub-sistemas involucrados en aspectos legales relacionados al ámbito laboral LOTTT / LOPCYMAT y demás leyes laborales.