Cocinero Especializado - Ayudante de Cocina

Descripción de la oferta

1.- Realiza y Garantiza el porcionamiento y almacenaje correcto y eficiente de los ingredientes y alimentos, supervisando cada fase (calidad, Condiciones, Cantidades, Pesajes, Higiene y Seguridad).
2.- Organiza y Prepara Ingredientes, insumos y Utensilios necesarios para agilizar y entregar Comandas.
3.- Planifica, coordina y realiza las Labores del equipo de cocina y asigna las responsabilidades para el día de trabajo, estableciendo asi prioridades; así como también verifica y supervisa diariamente la ejecución de las mismas
4.- Ejecuta, Dirige y Supervisa tanto la preparación de los platos, como las producciones previas, a fin de garantizar que sean consistentes en calidad, sabor y rentabilidad.
5.- Prepara los alimentos de acuerdo a las recetas y decoración final de los platos.
6.- Recepción de Materias Primas, verifica que todo lo recibido este en perfecto estado y corresponda a lo solicitado.
7.- Realiza pedido de Ingredientes y suministros necesarios para garantizar un abastecimiento adecuado, a tiempo óptimo.
8.- Realiza, revisa y coordina la realización de los Inventarios Diarios y controla los niveles óptimos de los mismos.
9.- Define y Garantiza la oferta gastronómica, adaptado a las necesidades del cliente, tendencias del mercado y costos.
10.- Participa, supervisa el orden y Limpieza en todo momento de sus espacios, equipos, neveras, congeladores y cava, propone rutinas de limpieza.
11. Identifica insumos y produccion (Con nombre, fecha y peso)
12.- Proporciona informacion suficiente y necesaria para el control de inventario y produccion.
13.- Guía y corrige de ser necesario al equipo de trabajo, y mantiene la comunicación continua con el mismo, con el fin de motivar e inspirar al máximo las capacidades de cada uno para alcanzar compromisos con la eficiencia, rapidez y calidad.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
• 5 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 35 años

Palabras clave: chef, cocinero, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 5 días (actualizada)

Acerca de Delialimentos Express C.A

Compra y Venta de Artículos para el consumo, alimentos y bebidas.
Servicio, despacho y atención al cliente.
Delivery
Una de las características más importantes de la comida rápida es que puede consumirse sin el empleo de cubiertos, como, por ejemplo, pizzas, hamburguesas, pollo frito, tacos, sándwiches, patatas fritas, aros de cebolla, etc. Esta característica permite diferentes tipos de servicio: consumo en local, recogida en local y consumo en la calle o a domicilio, entrega dom...

Compra y Venta de Artículos para el consumo, alimentos y bebidas.
Servicio, despacho y atención al cliente.
Delivery
Una de las características más importantes de la comida rápida es que puede consumirse sin el empleo de cubiertos, como, por ejemplo, pizzas, hamburguesas, pollo frito, tacos, sándwiches, patatas fritas, aros de cebolla, etc. Esta característica permite diferentes tipos de servicio: consumo en local, recogida en local y consumo en la calle o a domicilio, entrega domiciliaria.

También es característico que en la mayoría de los establecimientos de comida rápida no hay camareros ni servicio de mesa —aunque sí suele haber personal encargado de recoger y limpiar las mesas, preparándolas para los nuevos comensales—, y las personas deben hacer cola para encargar y pagar su comida, que es entregada al instante o tras un breve lapso, para que posteriormente pueda ir a disfrutar.