Cocinero chef - rotativo
Grupo Valetti - San Diego, Carabobo
Descripción de la oferta
1. Ayudar en la planificación y preparación de menús.
2. Cocinar y preparar platos siguiendo las recetas y estándares establecidos.
3. Asistir en la preparación de ingredientes y mise en place.
4. Coordinar y supervisar las actividades del personal de cocina en ausencia del Supervisor de Cocina.
5. Asegurar que todas las estaciones de trabajo estén organizadas y listas para el servicio.
6. Mantener un ambiente de trabajo seguro y limpio siguiendo las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
7. Verificar que los platos cumplan con los estándares de calidad, sabor y presentación antes de ser servidos.
8. Realizar degustaciones y ajustes de sabor cuando sea necesario.
9. Implementar procedimientos de control de calidad y asegurar que se sigan consistentemente.
10. Supervisar la recepción y almacenamiento de productos e ingredientes.
Requerimientos
- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
- 3 años de experiencia
- Conocimientos: Gestión de equipos, Calidad, Cocina, Cocina internacional, Estación total, Organización, Planificación, Seguridad alimentaria, Supervisión, Artes culinarias
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Gestión de equipos Calidad Cocina Cocina internacional Estación total Organización Planificación Seguridad alimentaria Supervisión Artes culinariasPalabras clave: cocinero
Ayer (actualizada)
Acerca de Grupo Valetti
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