Cocinero Ayudante de producción - Operador de Producción

Descripción de la oferta

Nos encontramos en la búsqueda de un ayudante de cocina encargado de la preparación de comidas frías/calientes y su respectivo montaje, siguiendo las fichas técnicas y manuales de preparación para garantizar la consistencia en sabor, textura y presentación, asegurando los más altos estándares fijados por la empresa.

Funciones principales:
- Apoyar en la preparación de alimentos según las indicaciones del Chef, asegurando que la calidad, cantidad, peso y condición de la materia prima sea la más favorable.
- Ejecutar cortes y porcionado de frutas, proteínas y vegetales, cocciones básicas, alimentos grillados, horneados, hervidos, entre otros siguiendo las fichas técnicas.
- Llevar el control diariamente de las temperaturas internas de las comidas preparadas.
- Contribuir a que todas las comidas estén debidamente fechadas, rotuladas y refrigeradas.
- Realizar el montaje, presentación, empacado y despacho de las comidas elaboradas.
- Mantener la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
- Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de higiene (HACCP).

Requisitos:
-Bachiller
-Cursos básicos de cocina
-2 años de experiencia en cargos similares
- Conocimiento de estándares de calidad
-Edad comprendida entre 20 y 30 años
-Residenciado en La Guaira
-Disponibilidad para cumplir horarios rotativos.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Básica Secundaria
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 20 y 30 años

Palabras clave: chef, cocinero, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion, operator, operario, operator

Hace 15 horas (actualizada)