Chef - Turno Rotativo
ALPES DISTRIBUCIONES, C.A. - Maracaibo, Zulia
Descripción de la oferta
Responsabilidades Principales
Liderazgo de Equipo: Coordinar, supervisar y motivar al personal de cocina (cocineros, ayudantes, pantristas), fomentando un clima laboral productivo y organizando los turnos de trabajo.
Gestión de Producción: Supervisar la elaboración de recetas bajo estándares establecidos, garantizando la agilidad en el servicio y la satisfacción del cliente.
Control de Inventarios: Realizar auditorías diarias de stock, gestionar la rotación de productos (PEPS) y coordinar pedidos con la Gerencia de Operaciones para evitar quiebres de inventario.
Innovación Gastronómica: Crear nuevas propuestas culinarias, sugerencias semanales y platos equilibrados que sigan las tendencias actuales y preferencias de nuestros comensales.
Calidad y Seguridad: Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza profunda en todas las áreas y equipos.
Mantenimiento de Activos: Supervisar el uso adecuado y cuidado de la maquinaria, utensilios y mobiliario de la cocina.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
- 3 años de experiencia
- Idiomas: Español
- Edad: entre 30 y 60 años
- Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Toma de decisiones, Agilidad, Cocina, Gestión de clima laboral, Supervisión, Supervisión de personal, Gestión de producción
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Gestión de equipos Liderazgo Toma de decisiones Agilidad Cocina Gestión de clima laboral Supervisión Supervisión de personal Gestión de producciónPalabras clave: cocinero
Ayer (actualizada)
Acerca de ALPES DISTRIBUCIONES, C.A.
Empresa dedicada a La distribución y venta de Consumo Masivo
todo lo referente a artículos de comida y de uso personal.
al igual venta al detal de comida y víveres de todo tipo.
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