Chef ejecutivo - Turnos rotativos
Sun Flower Hotel, C.A. - Puerto Cabello, Carabobo
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Descripción de la oferta
Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias
Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad
Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra.
Supervisar las actividades del personal de cocina
Encargarse de la compra de equipo y su reparación
Contratar y dirigir al personal de cocina
Resolver cualquier problema o queja que surja
Dar el «toque final» a los platos preparados
Realizar tareas administrativas
Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad
Mantener registros de las horas de trabajo y las nóminas
Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
- 5 años de experiencia
- Idiomas: Español
- Edad: entre 40 y 50 años
- Conocimientos: Enseñanza
Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo
Hace más de 30 días
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Acerca de Sun Flower Hotel, C.A.
Somos un hotel corporativo y con altos estándares en servicios e instalaciones. Nuestra excelente ubicación y amplia gama de servicios como: restaurant, bar, estacionamiento, salones de eventos y confortables habitaciones, garantizan una plena satisfacción, comodidad y agradable experiencia. Nuestros objetivos son: prestar un excelente servicio, brindando un trato respetuoso, amable y personalizado, haciendo que el huésped se sienta cómodo y satisfecho. Tener la capacidad y vocación para presta...
Somos un hotel corporativo y con altos estándares en servicios e instalaciones. Nuestra excelente ubicación y amplia gama de servicios como: restaurant, bar, estacionamiento, salones de eventos y confortables habitaciones, garantizan una plena satisfacción, comodidad y agradable experiencia. Nuestros objetivos son: prestar un excelente servicio, brindando un trato respetuoso, amable y personalizado, haciendo que el huésped se sienta cómodo y satisfecho. Tener la capacidad y vocación para prestar un excelente servicio y atención al cliente. Demostrar nuestro servicio de vanguardia. Mantener altos niveles de ocupación.
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