Chef ejecutivo

Descripción de la oferta

-Coordinar y Dirigir el personal bajo su cargo
-Coordinar y hacer cumplir las directrices necesaria para la preparación y presentación de todos y cada uno de los diferentes platos, de cada restaurant . asi como la comida del Personal, garantizando que este dentro de los costos establecidos.
-Mantener los costos de cada área de la cocina ,dentro de los márgenes establecido..
-Conocimientos solidos en la preparación, presentación y costos de Buffet, pasapalos , plato fuerte, Coffe brek, y todo lo relacionado con la bebida y comida de cualquier evento social o corporativo.
-Presentar nuevos platos a la gerencia para su respectiva aprobación
-Cambiar de manera semanal las sugerencias del chef en la carta respectiva.
-Experiencia en aspectos administrativo, como nomina, llamados de atención etc.
-Liderazgo, manejo de equipo de trabajo, sentido de negociación,
-Garantizar el orden y la limpieza de cada área de ambas cocina, apoyándose en su personal.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
• 15 años de experiencia
• Edad: entre 35 y 55 años
• Disponibilidad de viajar: Si
• Disponibilidad de cambio de residencia: Si

Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo

Hace 7 días (actualizada)

Acerca de Hotel Pipo Internacional, C. A.

El Hotel Pipo Internacional, C. A. nace en marzo de 1963, con la fe y esperanza de todo comienzo, Giuseppe Cimaroli y Luciano Nespeca firmarían una sociedad para la creación del entonces Hotel Bar-Restaurante Pipo S.R.L., con tan solo 20 habitaciones y 20 empleados, pronto se convertiría en punto de encuentro para los maracayeros de la época. A mediados del año 1974 Giuseppe junto a su esposa María Fava continúan con las riendas del hotel, para conducirlo a su reinauguración en 1981 estrenando ...

El Hotel Pipo Internacional, C. A. nace en marzo de 1963, con la fe y esperanza de todo comienzo, Giuseppe Cimaroli y Luciano Nespeca firmarían una sociedad para la creación del entonces Hotel Bar-Restaurante Pipo S.R.L., con tan solo 20 habitaciones y 20 empleados, pronto se convertiría en punto de encuentro para los maracayeros de la época. A mediados del año 1974 Giuseppe junto a su esposa María Fava continúan con las riendas del hotel, para conducirlo a su reinauguración en 1981 estrenando para la fecha nuevas instalaciones, es así como se convierte en el Nuevo Hotel Pipo Internacional, C.A., desde entonces cada día el Hotel abre sus puertas a un sin fin de personalidades y turistas que vienen atraídos por la belleza de su entorno, la comodidad de sus instalaciones y la esmerada atención que lo caracteriza desde siempre. El Hotel Pipo Internacional, C.A., además de ser una empresa prestadora de servicio ejecutivo, contribuye al desarrollo del estado, ya que los productos y servicios que requiere para su óptimo funcionamiento son adquiridos en la región, generando así importantes divisas y puestos de trabajo para la zona. Nuestra Misión: Brindar como empresa hotelera los mejores servicios del ramo a todos nuestros clientes, con la calidad, comodidad, confort y trato personalizado que se merecen, a fin de consolidarnos como la mejor alternativa, promoviendo de esta manera el turismo nacional y buscando afianzarnos como una empresa sólida con servicios de excelencia internacional, además de ser una fuente generadora de empleos. Nuestra Visión: Posicionarnos como una empresa líder a nivel regional en el ramo hotelero, satisfaciendo las necesidades y exigencias de cada uno de nuestros clientes con la máxima eficiencia posible, para ser reconocidos como los mejores en prestigio y categoría. Nuestra Filosofía: •Prepararnos constantemente para ser mejores. •Brindar servicios de calidad a nuestros clientes. •Respeto a empresas y personas.