Ayudante de cocina - Jornada Completa
Inversiones Grill Food, c.a. - Girardot, Aragua
Descripción de la oferta
Limpieza y corte: Lavar, pelar y cortar vegetales, frutas y carnes (técnicas de corte como juliana, brunoise, etc.).
Preparación de bases: Elaborar salsas básicas, caldos, aderezos o masas sencillas.
Porcionado: Pesar y medir los ingredientes según las recetas estándar para evitar desperdicios.
Cocciones simples: Encargarse de la freidora, cocer pasta, arroz o preparar ensaladas.
Ensamblado: Ayudar en el emplatado, colocando guarniciones o decoraciones finales bajo la supervisión del cocinero principal.
Abastecimiento: Vigilar que las estaciones de los chefs siempre tengan ingredientes frescos a mano para que ellos no tengan que dejar sus sartenes.
Limpieza de superficies: Mantener las tablas de picar, mesas de trabajo y utensilios impecables durante todo el turno.
Lavado de equipo: En cocinas pequeñas, el ayudante también se encarga del menaje (ollas y sartenes), asegurando que siempre haya equipo limpio disponible.
Gestión de residuos: Retirar la basura y mantener las áreas de desecho bajo control.
Requerimientos
- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
- 1 año de experiencia
- Edad: entre 20 y 35 años
Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina
30 de enero (actualizada)
Acerca de Inversiones Grill Food, c.a.
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