Asesor/a - Asesor de Calidad y Sanemaiento
Matadero Industrial Las Vegas,c.a - Sucre, Aragua
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Descripción de la oferta
Inspeccionar las materias primas, material de empaque, producto en proceso y producto terminado, con el objeto de garantizar su inocuidad y Calidad.
Medir la temperatura ambiental de las áreas de proceso y de la materia prima en diferentes líneas productivas.
Verificar y hacer seguimiento a las temperaturas a nivel de descongelación y frigoríficos.
Notificar al área o persona responsable, en caso de una desviación en las temperaturas.
Hacer seguimiento a los responsables de área, en caso de una desviación en las temperaturas; con el fin de que se realicen los correctivos necesarios.
Tomar las acciones que garanticen la cadena de frío en la materia prima y producto terminado.
Realizar las inspecciones Pre operacionales, con el fin de reducir o mitigar los peligros físicos, químicos y/o biológicos, garantizando la inocuidad y salubridad de la materia prima y producto terminado.
Establecer y ejecutar los planes de inspección y monitoreo para el aseguramiento de la calidad.
Verificar que la materia prima y producto terminado cumpla con los parámetros de calidad establecidos.
Control permanente de las condiciones del producto, cumpliendo las condiciones y especificaciones técnicas de acuerdo a las fichas / recetas / ordenes de proceso / procedimientos operativos, tomando decisiones para la corrección de desviaciones durante el desarrollo del proceso.
Levantar y mantener indicadores de gestión para el aseguramiento de la calidad.
Evaluar las características organolépticas de la materia prima, y producto terminado.
Verificar el correcto etiquetado y embalaje de los productos.
Liberación de producto terminado.
Evaluar el material de empaque.
Retener o liberar en sistema el material de empaque.
Levantar avisos de no conformidad a proveedores, según sea el caso.
Recibir, registrar, investigar, establecer acciones y dar respuesta oportuna en los casos de reclamo y rechazos recibidos de los productos y/o procesos desarrollados en la empresa.
Evaluar y documentar las condiciones sanitarias de los vehículos para el despacho de los productos.
Verificar que los contenedores cumplan con las condiciones sanitarias.
Hacer seguimiento para dar cumplimiento al FIFO (primero en entrar, primero en salir) o FEFO (primero en expirar, primero en salir) según sea el caso.
Monitorear procesos y data en SAP calidad.
Realizar notificaciones a los clientes, proveedores o responsables de área en caso de cambio de especificación u otro, con el fin de que se realicen los acuerdos y/o correctivos necesarios.
Realizar y enviar oportunamente los certificados de calidad a los Clientes.
Entregar reportes diariamente al supervisor inmediato.
Dar cumplimiento al orden, higiene, salud y seguridad en la línea de producción / área / departamento.
Cumplir las normas de higiene, inocuidad y seguridad establecidas en la organización, así como los lineamientos de las buenas prácticas de fabricación (BPF) de acuerdo a lo establecido en gaceta oficial RBV 56457- y la aplicación de los procesos HACCP (Análisis crítico de Punto de Control).
Entregar reportes diariamente al supervisor inmediato.
Dar cumplimiento al orden, higiene, salud y seguridad en la línea de producción / área / departamento.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
- 4 años de experiencia
- Idiomas: Español
- Edad: entre 30 y 45 años
- Conocimientos: SAP, Aceptación de errores y fracasos, Adaptación al cambio, Análisis, Auditoria interna, Comunicación y persuasión
Palabras clave: advisor, asesor, quality, qa
22 de mayo
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Acerca de Matadero Industrial Las Vegas,c.a
Generamos productos cárnicos y servicios de la mas alta calidad e inocuidad, dirigidos a la industria y consumo masivo, dentro y fuera del país, con personal calificado apegado a nuestros valores, equipos tecnológicos, prácticas de bienestar animal y control ambiental; a fin de generar valor y contribuir con el desarrollo alimenticio de la familia.
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