Gerente alimentos y bebidas / Jefe de sala - turno mixto

Descripción de la oferta

Gerente de Alimentos y Bebidas** en un restaurante tipo *Steak House* tiene un rol clave en la operación y éxito del establecimiento. Sus responsabilidades incluyen:

- *Gestión operativa:* Supervisar la preparación y servicio de alimentos y bebidas, asegurando calidad y eficiencia.
- *Control de costos:* Manejar presupuestos, costos de ingredientes y optimización de recursos.
- *Selección de proveedores:* Negociar con proveedores para garantizar productos frescos y de alta calidad.
- *Diseño de menú:* Colaborar con el chef para crear y actualizar el menú, considerando tendencias gastronómicas y preferencias de clientes.
- *Supervisión de personal:* Capacitar y evaluar al equipo de cocina y servicio gestionando su desempeño dirigido a optimización de recursos y excelencia en servicio.
- *Cumplimiento de normativas:* Garantizar el cumplimiento de regulaciones sanitarias, de seguridad y normativa interna.
- *Atención al cliente:* Resolver inquietudes y garantizar una experiencia excepcional para nuestros comensales.

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 5 años de experiencia
• Idiomas: Español ,Inglés
• Edad: entre 30 y 48 años
• Conocimientos: Atención al cliente, Creación de equipos, Gestión de ventas, Organización, Orientación al logro, Gestión de personal

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

11 de julio (actualizada)

Acerca de GENOVIA

Somos un grupo de Venezolanos que apuesta al futuro de este hermoso país, con la apertura de un Restaurante que brindara la experiencia Chef Table de la Ciudad de Valencia. Por eso, estamos en la Búsqueda de personal altamente calificado que pueda prestar un servicio de altísimo calidad a todos nuestros comensales.